雪の下で育ち、永い眠りから目覚める「緑の宝石」、末広ファームの雪中キャベツを栽培しております。
雪の下に置くことで通常よりも甘みが増し、シャキシャキとしたみずみずしい食感が特徴です。
地元の鹿角名物料理「かづのホルモン」との相性も非常によく、生でも美味しく召し上がれます。

寒い時期の汁物や鍋物には欠かせないネギ。
古くからネギ栽培な盛んな大欠地区で育てた、太くて美味しい末広ファーム自慢のネギです。
末広ファームでは作付時期をずらし、又はハウスに貯蔵することで美味しいネギを年間通して出荷しております。
地元鹿角の名物料理「きりたんぽ鍋」には欠かせません。